Queso feta 27 febrero, 2010

Hace tan solo quince dias que he descubierto lo rico que esta el queso feta, es por ello que haré un pequeño apunte para que todos lo conozcáis mejor y os animeis a consumirlo.

Queso griego por excelencia de elaboración tradicional de leche de oveja o cabra .Es un queso fresco blanco, de consistencia blanda y con un curioso sabor suave y ácido.

Su presentación suele ser en porciones rectangulares con un porcentaje de materia grasa de un 43% y con una maduración de aproximadamente 3 meses.

Queda muy bien  en ensaladas ( Ensalada Griega ) o en tortas Griegas (Spanakopita ) que es una empanadilla griega rellena principalmente de espinacas y el queso feta.

Aunque yo lo he comido haciendo el Pastel Griego de Calabacin, os prometo que más adelante incluire estas dos recetas.

Buenisimooooo!!!!!

Bienvenidos !!!!!!!!!!!!!!!!! 21 febrero, 2010

Mi primera entrada al blog. Que nervios!!!!. Espero estar a la altura de las expectativas de todos aquellos que me sigan.

Mi intención es divulgar mis recetas de cocina simplemente por diversión y para que mi amiga Miriam pueda copiar mis recetas sin necesidad de anotarlas en un mini papel.

Todas mis recetas están sacadas tanto de libros o revistas, así como de familia o amigos que amablemente me pasan las suyas.También sigo algunos blog´s de cocina con la intención de aprender de los demas.

Aceptare con agrado tanto elogios como críticas que me ayuden a mejorar dia a dia.

Os doy la bienvenida a todos.