Hace tan solo quince dias que he descubierto lo rico que esta el queso feta, es por ello que haré un pequeño apunte para que todos lo conozcáis mejor y os animeis a consumirlo.
Queso griego por excelencia de elaboración tradicional de leche de oveja o cabra .Es un queso fresco blanco, de consistencia blanda y con un curioso sabor suave y ácido.
Su presentación suele ser en porciones rectangulares con un porcentaje de materia grasa de un 43% y con una maduración de aproximadamente 3 meses.
Queda muy bien en ensaladas ( Ensalada Griega ) o en tortas Griegas (Spanakopita ) que es una empanadilla griega rellena principalmente de espinacas y el queso feta.
Aunque yo lo he comido haciendo el Pastel Griego de Calabacin, os prometo que más adelante incluire estas dos recetas.
Buenisimooooo!!!!!
Charlamos