Batido de Leche de Almendras con Plátano y Piña 18 junio, 2011

La leche de almendras te aporta calcio, el plátano energía y la piña te refresca. ¿Que más le puedes pedir a este delicioso batido?. Refréscate estos calurosos días de verano con batidos de frutas sanos y naturales.

BATIDO DE LECHE DE ALMENDRAS CON PLÁTANO Y PIÑA

Para: 1 litro

Preparación: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Leche de almendras 1l (fría de nevera)
• Plátano 2
• Piña natural 1/2

Elaboración:

• Corta la 1/2 piña en 2 mitades. Retira la corteza y la parte central de cada mitad. Pon una mitad en un gran vaso de batir y reserva la otra para hacer unos pinchos de fruta.
• Pela los dos plátanos y retira las hebras. Reserva la mitad de uno e introduce el resto en el vaso de la batidora junto a la piña.
• Añade el litro de leche de almendras bien frío y bate todo con energía hasta que quede todo bien triturado.
• Sirve en vasos.
• Para acompañar realiza unos pinchos con la mitad del plátano que reservaste, cortándolo en rodajas, y alterna con la mitad de la piña cortado en trozos. Coloca cada pincho sobre el vaso.

¡Listo!

Horchata casera de Chufas 11 julio, 2010

Te sorprenderá su sabor tan natural, de origen vegetal y con propiedades energéticas  y nutritivas.

La chufa de origen Valenciano es más dulce que la procedente de los países árabes, por ello se necesita menor cantidad de azúcar para que quede sabrosa. Aún así, en  la receta original lleva mayor cantidad que la que yo le añadí.

Cuanta menor cantidad de azúcar más te calma la sed.

Es tan fácil de hacer que ahora siempre procuro tener todas las semanas en la nevera.

En el Consejo regulador de D.O chufa de Valencia encontrareis un montón de recetas.

Fuente: Chufa de Valencia

HORCHATA DE CHUFAS CASERA

Para: 1 litro

Preparación: 15 minutos

Reposo en nevera: 8 horas

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Chufas de Valencia 250 gr.
• Azúcar 95 gr.
• Agua mineral 1l

Elaboración:

• Poner las chufas lavadas en un recipiente y cúbrelas con agua durante 8 horas, para conseguir su rehidratación. Renueva el agua cada 3 horas. Guarda en la nevera durante todo este tiempo así estarán bien fresquitas.
• Una vez rehidratadas, se enjuagan y se desinfectan añadiendo unas gotas de lejía de uso alimentario durante unos minutos.
• Enjuaga bien varias veces para eliminar completamente la lejía.
• Triturar las chufas lavadas junto con 700 ml de agua mineral muy fría. Prensar y tamizar la pasta que se obtiene poniendo en un colador una gasa, envolviendo la pasta y apretando la pasta, para sacar todo su jugo.
• Añade a la horchata obtenida el resto de agua mineral bien fría, los 300 ml.
• Por último añade el azúcar y remueve bien hasta que se disuelva totalmente.
• Enfriar rápidamente entre 0ºC y 2ºC.
• Remover la horchata antes de servir para mezclar el poso que queda al fondo.

¡Listo!

Té helado con Limón y menta 4 julio, 2010

Cuando aprieta la calor necesitamos algo refrescante que nos calme la sed y os recomiendo un té bien helado. Se puede hacer en casa y como marca la tradición inglesa lo podemos tomar entre las tres y las cinco de la tarde.

Para el té de la tarde hay varios tipos:

1. Earl Grey tea con aromas y sabor de bergamota y cítricos, es un té negro.
2. Darjeeling tea con aromas y sabores florales, es un té negro procedente de la India.
3. Ceylon tea con gran aroma a cítricos, es un té negro y procede de Sri Lanka.

Para redondear la tarde lo podemos acompañar con algo dulce o como hice yo con algo de fruta: ¡ cerezas, ricas cerezas!

TE HELADO CON LIMON Y MENTA

Para: 4 personas

Preparación: 15 minutos

Enfriar en nevera: 40- 50 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Agua mineral 1 l.
• Té Earl grey 5 cucharaditas
• Limones 1 y medio
• Azúcar 1 cucharada sopera
• Menta fresca varias hojas
• Hielo

Preparación:

• Poner ½ litro de agua a hervir. Cuando rompa a hervir pasa el agua a la tetera con las 5 cucharadas de té y deja infusionar durante 3 minutos.
• Pasado este tiempo cuela y pasa el té a una jarra de cristal de más de un litro de capacidad. Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva.
• Añade el otro ½ litro de agua y el zumo del ½ limón. Reserva en la nevera hasta que se enfríe.
• Una vez frío añade el limón cortado en rodajas y varias hojas de menta.
• Antes de servir, añade un poco de hielo a la jarra y llena los vasos de hielo.

¡Listo!