Esta salsa Griega de yogur y pepino, la puedes preparar con unas horas de antelación así queda más homogéneo su sabor.
Como esta preparado con yogur escojo el tipo griego que es más cremoso.
Esta salsa es ideal como aperitivo y queda muy bien con unas Spanakopitas, pero también la podeis poner con ensaladas o con unos grisines.
SALSA TZATZIKI
Ingredientes:
- 1 taza de pepino (1 / 2 pepino)
- Yogur Griego 2
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta 1 / 4 cucharadita
- Diente de ajo 1
- Cebolla 1 mediana
- Eneldo 3 cucharadas
- Menta 3 cucharadas
Elaboración:
- Corta la cebolla y el ajo en dados. Reserva.
- Pica las hierbas frescas. Reserva.
- Limpia y pela el pepino, abre en cuatro partes a lo largo y elimina la parte central, corta el resto a dados.
- En una picadora pon la cebolla y el ajo y pica.
- Seguidamente añade el pepino y las hierbas vuelve a pasar por la picadora y pasa solo tres veces suave, sin que quede una pasta.
- La masa obtenida escúrrela en un colador de malla para quitarle el agua del pepino.
- Mezcla con el yogur, añade la sal y pimienta . Mezcla.
¡Listo!
Charlamos