Esta receta es fácil de preparar y muy conocida por todos. Es ideal cuando tienes un grupo de amigos de visita, pero también acompaña en el vermouth.
Cuando empieza el buen tiempo me apetece tomar algo fresco con un aperitivo sentada al sol de la terraza teniendo buena compañía.
¡ Que aproveche!
GUACAMOLE 
Para 4/6 personas
Preparación: 15 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- Aguacate 1
- Cebolla 1
- Tomate 1
- Pimiento rojo ¼
- Chile ( optativo )
- Sal una pizca
Elaboración:
- Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el tomate. Mezcla y reserva.
- Abre el guacamole por la mitad. Retira el hueso central (es su semilla) y resérvalo.
- Con una cuchara extrae su pulpa y la aplastas con un tenedor. Añade la pizca de sal.
- Si quieres que quede picante añade el chili picadito.
- Por último mezcla todos los ingredientes y vuelca la semilla del aguacate en el centro de la pasta obtenida.
Sugerencias:
Poner la semilla en el centro sirve para que no se oxide el aguacate y mantenga todas sus propiedades.
Servir con chips de maíz. Buenísimo!!!
Charlamos