Chocolate a la Española y Bizcocho de Yogurt

El chocolate caliente es ideal en días de frío y puedes disfrutarlo todo el invierno, ya sea en una rico desayuno familiar, con tus amigos en una merienda o en una fiesta para tus niños y sus amiguitos.

No en todos los países se toma el chocolate de igual manera, los mexicanos no lo realizan igual  que los españoles, ni estos del mismo modo que los franceses, y ¿que deciros del  chocolate suizo?

Para acompañarlo que os parece un rico Bizcocho de Yogurt o de anís, o si lo prefieres con unas ricas magdalenas de limón y canela o unos muffins de naranja y almendras.

Espero que disfrutéis de este chocolate  a la taza casero.


CHOCOLATE A LA ESPAÑOLA

Para: 6 personas

Preparación: 15 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • Leche 1 litro
  • Chocolate a la piedra al 70% 200 gr.
  • Azúcar 90 gr.
  • Maicena 40 gr.

Elaboración:

  • En un vaso de leche disuelve el sobre de maicena. Reserva.
  • Pon el resto de la leche a calentar junto con el azúcar y llévalo a ebullición, removiendo de vez en cuando.
  • Cuando comience a hervir retira del fuego y añade el chocolate troceado. Remueve bien la mezcla hasta que este homogénea, es decir, el chocolate bien deshecho.
  • Vuelve a llevar el cazo a fuego suave hasta que arranque nuevamente el hervor. Agrégale el vaso de leche con la maicena disuelta. Baja el fuego y remueve hasta que el chocolate espese.
  • Retira y sirve inmediatamente.

¡Listo!



BIZCOCHO DE YOGURT

Para 6/8 personas

Preparación: 15 minutos

Cocción: 50 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • Yogurt 1 natural o de limón 125 gr.
  • Azúcar 375 gr.
  • Harina 375 gr.
  • Aceite de oliva 125 gr.
  • Huevos 4
  • Levadura ½ sobre
  • Ralladura de la piel de un limón
  • Azúcar glasé para decorar

Elaboración:

  • Precalienta el horno a 180ºC
  • Separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve. Reserva.
  • En un bol grande mezcla las yemas con el azúcar, añade el yogurt, el aceite  y la ralladura de limón.
  • Mezcla la harina y la levadura, tamiza la mezcla.
  • Añade la harina a la mezcla anterior poco a poco.
  • Cuando la harina este bien incorporada añade las claras a punto de nieve. Mezcla con movimientos suaves y envolventes de abajo hacia arriba.
  • Vierte la masa en un molde e introduce en el horno. Baja la temperatura a 160ºC y hornea durante 50 min. aproximadamente.
  • Estará cocido cuando introduciendo un palillo en el centro salga limpio. Sacar del horno, colocar sobre una rejilla y deja enfriar.
  • Una vez frío espolvorear el azúcar glasé y servir.

¡Listo!

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4 Comentarios

  1. Dark Cook dice:

    Me ha gustado mucho la primera foto. (la segunda también) El encuadre, la composición… y la vajilla superchula.
    El bizcocho tiene una pinta estupenda, pero mi, el chocolate me pierde con churros, que le voy a hacer…

    Por cierto, ¿se te coló un punto en la cantidad de azúcar? (3.75)

    Un saludo.

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