Coca de Naranja confitada con chocolate y almendras

Para esta noche de San Juan modernizo la tradicional coca por esta versión que vi en Cuore Coulans.  Como ya explica Laura, la miga es tierna y muy perfumada, además la aprendió del maestro pastelero Joan Baixes Yo he utilizado la kitchen Aid pero se puede hacer perfectamente a mano. Con estas medidas que pongo sale para…

Bizcocho de Polenta y Limón al aroma de Romero

BIZCOCHO DE POLENTA Y LIMÓN AL AROMA DE ROMERO Para: 6-8 personas                                           Preparación: 30 minutos Horneado: 40minutos Molde: 26 cm rectangular Ingredientes: Harina de polenta (maíz) 175 gr. Harina 50 gr. Yogurt natural 75…

Pudin de Manzana

Este pudin tiene un claro y marcado sabor a manzana, de textura húmeda que hará la delicia de todos, hasta de los más pequeños de la casa. Para preparar este postre no hay grandes secretos, con la batidora eléctrica y unas varillas es suficiente y en cuanto al ingrediente estrella, que es la manzana, puedes escoger las de tipo…